“早餐来了。” 这一句常见于小吃店的标语，最近出现在汉堡王的门店和广告中。曾经只等待午餐和晚餐顾客的汉堡连锁店，如今开始关注上班族和学生的早餐需求。在长期以来，麦当劳的“麦当劳早餐”几乎垄断的早餐市场中，汉堡王通过扩大销售门店和推出新菜单，正式加入了快餐行业的早餐竞争，市场竞争愈发激烈。 根据行业消息，汉堡王最近首次在国内推出了全球汉堡王的代表早餐菜单“可颂三明治”。可颂三明治是由可颂和三明治组合而成，自1983年推出以来，在美国等海外市场一直备受欢迎。 此次推出的产品特点是，使用了带有黄油风味的圆形可颂面包，内含重量从50克增加到80克的蛋饼。可颂三明治分为三种：蛋饼可颂三明治、火腿奶酪可颂三明治和培根生菜番茄蛋饼可颂三明治。此外，还推出了加入直火牛肉饼的牛肉卷、使用鸡肉饼的脆皮卷，以及配有薯饼和咖啡的早餐系列，进一步丰富了早餐产品线。 汉堡王推出早餐菜单并非首次。自2014年首次推出早餐菜单以来，汉堡王在2022年又在部分门店推出了以蛋饼为主的“国王早餐”，并持续运营。然而，销售门店仅占总数的约10%，仅有58家。此次，汉堡王将销售门店数量增加到120家，超过两倍，并全面改版菜单，加快了对早餐市场的攻势。 在此次活动中，汉堡王将“早餐来了”作为宣传口号，采用了受小吃店招牌和菜单启发的设计，旨在让全球品牌的早餐菜单更贴近韩国消费者。这一信息以最具韩国特色的方式传达了“早餐也可以是汉堡王”。 实际上，国内快餐行业中，首先展示早餐市场潜力的是麦当劳。自2006年引入“麦当劳早餐”以来，麦当劳通过推出蛋麦芬、培根蛋麦芬、香肠麦芬和薯饼等产品，推动了国内早餐市场的发展。全国大多数门店从清晨开始营业，并在早上4点到10点30分之间仅销售麦当劳早餐，成功树立了“早餐就是麦当劳”的形象。 汉堡王虽然也瞄准同一市场，但其策略有所不同。最大的区别在于选择权。麦当劳在销售麦当劳早餐的时间内，顾客无法点普通汉堡。而汉堡王则在上午11点之前提供早餐菜单，同时也销售华堡等普通汉堡。想在早餐时享用普通汉堡的消费者，可以随意选择自己喜欢的菜单。 当然，汉堡王仍面临一些限制。虽然早餐菜单的销售门店增加了一倍，但在559家门店中，仍仅占21.4%（120家）。虽然销售结束时间比麦当劳晚30分钟，至上午11点，但实际运营时间更短。除了一些24小时营业的门店外，大多数门店在早上8点到10点之间营业，因此消费者购买早餐菜单的时间仅有1到3小时。 快餐行业纷纷进入早餐市场的原因在于，早晨时段是一个具有新增长潜力的市场。午餐和晚餐的竞争已经非常激烈，而早餐市场仍有开发空间。利用现有门店和人力资源，增加额外收入，同时也能提升咖啡和薯饼等配餐的销售。许多顾客会同时购买一餐和饮料，这也有助于提高客单价。 业内人士表示：“过去，汉堡被认为是午餐或晚餐的选择，但寻找方便且丰盛的早餐的消费者日益增加，促使快餐企业积极投资早餐市场。未来，不仅在菜单上，运营时间、门店扩展和营销方式等方面，争夺早餐顾客的竞争将更加激烈。”

今年上半年，韩国国内免税店的外国人销售额接近5万亿韩元。这一增长得益于来韩外国游客的增加，以及免税行业从以中国代购为主的经营模式转向吸引个别游客。然而，尽管购买客人数增加，销售额的增长速度却相对缓慢，客单价下降成为新的挑战。 根据韩国免税店协会的数据，今年1至6月，外国人免税店销售额为4万9967亿韩元，比去年同期的4万8414亿韩元增长了3.2%。与2025年下半年相比，增长幅度达到11.2%。 按月统计，1月销售额为7866亿韩元，2月为7047亿韩元，3月为8513亿韩元，4月为8795亿韩元，5月为8570亿韩元，而6月则达到了9176亿韩元，时隔一年两个月首次突破9000亿韩元，超过了去年4月的9377亿韩元。 外国人购买客人数的增加推动了销售额的提升。去年6月，免税店的外国人购买客人数为128万人，比去年同期的97万人增加了32.0%。今年1月和2月的购买客人数分别为94万和91万，3月增至109万，4月119万，5月123万，持续增长。 然而，单个客户的消费金额有所下降。2025年6月，外国人每人平均消费约为84万8000韩元，而上个月降至约71万7000韩元，下降幅度为15.4%。这被解读为中国代购的批量购买减少，个别游客的比例增加导致消费金额分散。 免税行业正在针对外国个别游客，扩大以K-美容、时尚和生活用品为中心的商品种类，并加强折扣活动和品牌体验。乐天免税店上半年外国人美容产品销售额同比增长55%，食品销售额增长62%。 业内人士表示：“尽管上半年外国人销售额接近5万亿韩元，但考虑到国内消费者消费放缓和客单价下降，外部增长是否能转化为盈利能力的改善仍需观察。” 另一方面，免税店的国内消费者消费有所放缓。今年1月，国内消费者销售额为2842亿韩元，2月降至2576亿韩元，3月为2312亿韩元。4月和5月有所反弹，分别为2397亿韩元和2546亿韩元，但上个月再次下降至2110亿韩元。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

新世界百货与首尔大学合作开发的‘超个性化人工智能（AI）’分析技术在全球顶级AI会议上获得了认可。 新世界百货于23日宣布，与首尔大学数据科学研究生院共同研究的‘基于AI的超个性化客户分析技术’被国际机器学习会议（ICML）接纳为论文。 这是国内百货业界首次有产学合作研究成果在ICML上亮相。ICML是全球大型科技公司和世界知名大学研究团队展示最新AI技术的国际学术大会。 为了进行此次研究，新世界百货将约2亿条线上线下的购物数据加工为‘AI准备数据’，使AI能够自主理解和学习。这一技术不仅基于简单的购买历史，还建模了店内访问模式、关注品牌等多种复杂变量，从而为精准连接客户与商品奠定了基础。 应用该技术后，即使打开相同的新世界百货应用程序（APP），用户看到的界面也会完全不同。例如，平时对体育感兴趣的40岁男性会看到足球观赛旅行产品和体育品牌折扣活动，而喜欢葡萄酒的30岁女性则会看到意大利葡萄酒产地之旅和限量版葡萄酒展销活动的推荐。 新世界百货基于此次成果，计划在明年初将‘AI销售代理’引入营业现场。该系统将实时识别客户特征和购买模式，帮助现场员工制定营销和促销策略，充当‘办公AI助手’的角色。 通过对该推荐技术的预先模拟，新世界百货发现客户的单人购买金额（客单价）最高可提升46%。 新世界百货营业战略负责人李成焕表示：“未来，新世界百货将继续基于AI技术提升客户体验和零售创新，强化数据驱动的决策体系，创造新的零售范式。” 与此同时，百货业界的AI竞争也正从简单的咨询和内容制作向营业决策阶段转变。乐天百货正在将对话型‘BI代理’应用于客户分析，而现代百货则将学习了内部专家工作经验的AI导师‘嗨’投入实际工作中。 随着新世界百货引入AI销售代理，主要三家百货公司的客户分析和商品规划领域的AI竞争预计将更加激烈。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

尽管来韩国的外国游客明显增加，但免税店行业的表情并不乐观。虽然免税店的访客数量在增加，但人均消费（客单价）却有所下降。因此，免税行业正在通过增强价格竞争力、扩大高端品牌、提供体验型内容和VIP服务等方式来提升客单价。 根据韩国免税店协会的数据显示，2026年5月，国内免税店的销售额达到了1兆1117亿韩元，比去年同期增长了5.6%。购买人数为262万人，增长了1.8%。然而，外国消费者的消费趋势却有所不同。5月，外国购买人数为122万9264人，比上月增长了3.0%，但外国销售额为8570亿韩元，下降了2.5%。因此，外国游客的人均消费从4月的约73万7000韩元下降到5月的约69万7000韩元，减少了5.3%。虽然游客增加，但实际购买规模却缩小了。 业内人士指出，外国消费者的消费模式变化是主要原因。名洞、成寿、汉南洞等商业区的直接购物比例增加，Olive Young、Daiso和Musinsa等也成为外国游客的必逛购物地点，导致免税店的集中度不如以前。 因此，免税行业正在全力以赴确保价格竞争力。乐天、信拉、新世界和现代免税店最近将适用于国内品牌商品的基准汇率从1450韩元上调至1500韩元。这被解读为应对高汇率长期化，以维持国内品牌的价格竞争力。基准汇率的提高使得以美元计价的销售价格降低，外国客户的感知价格预计会降低约3%至4%。 VIP客户服务也在不断加强。新世界免税店于13日正式推出了针对VIP客户的高端接送服务“机场移动服务”。客户可以在出入境前，根据自己的需求预约车辆，专业司机将为客户提供舒适的家与机场之间的移动服务。乐天免税店自5月起与定制奢华旅行礼宾平台“巴黎课堂”合作，为VIP客户提供一对一的高端旅行礼宾服务。 新世界免税店还在明洞店推出了可以亲身体验的AI可穿戴产品的元宇宙人工智能（AI）眼镜快闪店，旨在吸引年轻的海外游客。 免税行业相关人士表示：“以前一些客户大量购买高价商品的结构正在逐渐减弱。未来，价格竞争力、高端品牌、体验型内容和VIP服务等能够提高客户停留时间和购买转化率的策略将变得更加重要。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。