由于政府的物价稳定政策，食品企业一直推迟价格调整，但在高汇率和国际油价上涨的成本压力下，纷纷开始提价。中东局势的不稳定加剧了原材料价格上涨的担忧，预计食品价格的压力将持续一段时间。

19日，业界消息称，CJ第一制糖将于30日起在大型超市对包括即食米饭、饺子、烤鱼在内的27个品类平均提价8%。其中，即食米饭涨幅为12%，烤鱼为8.4%，饺子为4.6%。不过，考虑到消费者负担，即食米饭杯装、调味品及冷藏冷冻面等部分产品将不在提价之列。

沙洲也将在下月3日起提高金枪鱼罐头、海鲜罐头、调味品和食用油的出厂价。金枪鱼罐头涨幅为10%，沙丁鱼和鲭鱼等海鲜罐头涨幅为20%，而辣椒酱、豆瓣酱、拌酱及香油、花生油等则分别上涨12%。部分鱼丸和鱼肉制品已于2日提前上涨6%至7%。

此前，欧都基于16日起调整了咖喱、粉丝、番茄酱、胡椒等29个品类的出厂价，平均涨幅为胡椒类17%，粉丝类10%，咖喱和番茄酱各为6.1%。乐天饮料也于上月26日起对乐天汽水、百事可乐、米尔基斯等12个品牌的44个品类出厂价平均上涨5.3%。

餐饮行业的价格调整也在持续。德本韩国上月对逆转乌冬、滚动意面、新村餐厅等11个品牌的部分菜单价格平均上涨11%。乐天汉堡于5月和Mega MGC咖啡及The Venti于上月分别提高了主要菜单价格。Gubne鸡肉则将鸡腿肉产品的重量从800克减少至700克，引发了“缩水通胀”的争议。

根据国家数据处，上月消费者物价上涨率同比为3.2%，连续两个月超过3%，创下2023年12月以来的最高水平。同期，加工食品的物价上涨率仅为0.9%，但由于主要食品企业接连提价，消费者的体感物价压力预计将进一步加大。
 
企业普遍将原材料和包装材料价格上涨、物流费用增加作为提价的原因。乐天饮料表示，去年5月铝价为每吨2440美元，今年5月已上涨至3670美元，涨幅约50%；而在同一时期，石脑油价格从每吨568.6美元上涨至957.7美元，涨幅约68%。

高汇率也加大了企业的负担。上月末，韩元对美元汇率一度飙升至1549.4韩元，尽管在16日时有所回落至1490韩元，但由于中东局势和美元强势等因素，汇率波动仍在继续。对于从海外采购原材料和包装材料的食品行业而言，高汇率加重了生产成本的压力。

此外，由于美国与伊朗的武装冲突重新爆发，霍尔木兹海峡的紧张局势加剧，国际油价再次上涨。根据韩国石油公社的数据显示，截至15日，布伦特原油价格为每桶88.1美元，比本月1日上涨了23.1%；而迪拜原油和西德克萨斯中质原油（WTI）分别上涨了16.0%和20.3%。

实际上，韩国银行在16日发布的《7月经济形势评估》中指出，由于中东战争的影响，原油和原材料价格上涨，企业的成本压力加大。

食品行业相关人士表示：“过去我们一直在自行吸收成本压力，但现在已经难以承受。如果汇率和国际原材料价格不稳定，食品和餐饮行业的价格调整可能会持续一段时间。”



※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

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