一项调查显示，2022年韩国咖啡连锁品牌的加盟店新增3000家以上。 据韩国公正交易委员会8日发布的《2023年加盟业务现状统计》资料，截至2022年底，全国共有的连锁品牌加盟店总数为35.2886万家，较2021年（33.5298万家），增加了1.7588万家（5.2%）。 从各行业来看，餐饮连锁品牌加盟店数量为17.9923万家，同比增长7.4%。具体来看，韩食行业以3.9868万家居首，占总数的22.2%，其次是炸鸡（2.9423万家）、咖啡（2.6217万家）、酒吧（9379家）和糕点面包（8918家）。其中，加盟店增长率最高的行业为咖啡。咖啡行业加盟店数量从2.3204万家增至2.6217万家，增加3013家，增幅达13%。新增加盟店最多的品牌依次是COMPOSE COFFEE（626家）、MEGA MGC COFFEE（572家）和Paik Dabang（278家）等。加盟店总数最多的品牌排名依次是一帝亚咖啡（EDIYA COFFEE，3005家）、MEGA MGC COFFEE（2156家）、COMPOSE COFFEE（1901家）。 韩国低价咖啡市场中的“双峰”——MEGA MGC COFFEE与COMPOSE COFFEE，在去年均录得了优异业绩。 COMPOSE COFFEE代言人防弹少年团（BTS）成员V【图片提供 】COMPOSE COFFEE 韩国金融监督院发布的数据显示，去年MEGA MGC COFFEE运营商Ann House在监察报告中公布，其销售额为3684亿韩元（约合人民币19.6952亿元），营业利润为694亿韩元。销售额同比增长110.7%，营业利润同比大增124.1%。另外，COMPOSE COFFEE的销售额为889亿韩元，同比增长20.5%；营业利润为367亿韩元，同比增长47%。 业内观点认为，随着两家公司加盟店数量的快速增长，来源于加盟费和原材料销售的收入也随之上升。MEGA MGC COFFEE借助足球选手孙兴慜和人气女团ITZY的形象，COMPOSE COFFEE则以防弹少年团（BTS）成员V为代言人，有效提升了品牌的知名度。 公正交易委员会分析称，随着新冠疫情的结束，韩国各行业的品牌和加盟店数量以及平均销售额普遍上升，这象征着韩国产业整体正朝着稳定增长的方向发展。 MEGA MGC COFFEE代言人足球选手孙兴慜、人气女团ITZY 【图片提供 MEGA MGC COFFEE】

随着全球咖啡连锁品牌纷纷进军韩国，韩国的咖啡市场竞争越来越激烈。近年来韩国咖啡门店数量日益增加，韩国国税厅统计显示，截至去年12月，韩国咖啡加盟店数量达到9.5801万家，同比增加2.94%。 目前，新兴咖啡品牌呈现快速增长。具体来看，在韩国一帝亚咖啡（EDIYA COFFEE）加盟店铺数量最多，约为3500家。其次为MEGA COFFEE（2700家）与COMPOSE COFFEE（1720家），PARK'S COFFEE和THE VENTI也分别达到1000家以上。 韩国咖啡文化盛行，人均咖啡消费量位居全球前列。韩国人饭后喝咖啡，不只是为了摄取咖啡因，同时也是为了享受边喝咖啡边谈话的休闲时间。此外享受咖啡本身味道的文化也正在逐渐传播开来。 咖啡热潮下，咖啡品牌大规模扩张门店数量，以此提高品牌影响力。然而咖啡门店数量越多，行业内卷越严重，从而也越难以在市场上维持竞争力。 为了在竞争激烈的市场中生存，星巴克韩国将开始销售酒精饮料，旨在提高竞争力，并增加夜间销售额。据悉，从本月底起，星巴克韩国将在釜山等部分地区门店开始销售酒精饮料。为此，星巴克相应门店已将经营许可从“休闲餐饮店”更改为“一般餐饮店”。这将是韩国星巴克门店首次制作并销售酒精饮料。 咖啡行业相关人士表示，如果星巴克此次的经营战略取得成功，其他加盟店也可能会连接进行经营许可变更。预计以位于海边的特殊门店为中心，消费需求将出现一定增长。 韩国星巴克门店 【图片提供 韩联社】

韩国咖啡店数量激增，导致市场竞争过热。专家预测，今年连锁咖啡店将进行大规模结构调整，市场两极分化会愈发严重。 韩国企业文化内容振兴院的数据显示，2013年12月韩国仅有1.8万家咖啡店，2014年出现小幅增长，增至2万余家，而去年年末该数字已攀升至4.96万家。然而，咖啡店市场的发展速度却逐渐放缓。去年咖啡店的市场规模约3.5万亿韩元。据预测，今年会止步于4万亿韩元。 ▲ 大规模结构调整在即 专家预测，今年咖啡市场竞争将比以往任何时候都更加惨烈。韩国创业经营研究所所长李尚宪（音）表示，咖啡消费量增速正在下滑，但卖场数量却只增不减。在这种情况之下，咖啡店必将进行结构调整。 去年年末，咖啡陪你易主便可以视为一个预警。在几年前还位居咖啡连锁店龙头老大位置的咖啡陪你，由于收益恶化，无力承担1000%左右的巨额负债，最终将经营权拱手交给了私募基金。此外，咖啡滴乐劝退了20%的职员，动物园咖啡店将直营店由7家缩减为1家。 ▲ 高低端市场两极分化严重 为了能够在市场上占有一席之地，部分企业开始以价格取胜。CU、G25、7-11等便利店从去年开始先后推出1000韩元的低价原豆咖啡。去年因低价咖啡而受追捧的Paik's Coffee，在一年间卖场增加280余家。 而高端咖啡市场规模也在日渐扩大。位于首尔江南区清潭洞的LUSSO Lab咖啡店的部分咖啡售价超过1万韩元。星巴克也开始出售售价在6000-1万韩元的高价咖啡，截至12月末已售出51万杯。 为满足高端人群的需要，每日乳业经营的Paul Bassett咖啡店每年夏秋和春冬会分别前往巴西和埃塞俄比亚挑选最为精良的原豆。2014年7月入驻韩国的曼尼咖啡为打造出欧洲的咖啡口感，在澳大利亚维也纳和意大利维琴察进行原豆加工。 （亚洲经济版权所有）

据韩联社报道，韩国关税厅和咖啡业界18日消息，韩国2017年咖啡市场规模首破10万亿韩元（约合人民币587亿元），相当于全体韩国人一年喝265亿杯咖啡，人均饮用512杯咖啡。 去年韩国国内咖啡市场规模达11.7397万亿韩元，为10年前（3万亿）的3余倍，饮用杯数较10年前（204亿杯）增长30%。咖啡市场规模增幅大于饮用杯数增幅的原因在于，价格较贵的原豆咖啡市场正在迅速扩大，原豆咖啡市场规模较10年前（9000亿韩元）增长7倍之多，达7.8528万亿韩元。 从咖啡种类来看，混合咖啡最多为130.5亿杯，其次是原豆咖啡48亿杯、罐装等各类咖啡饮料40.5亿杯、速溶咖啡31亿杯、速溶原豆咖啡16亿杯。每杯咖啡的平均消费者价格为，原豆咖啡1636韩元、罐装等各类咖啡饮料473韩元、速溶原豆咖啡201韩元、混合咖啡114韩元、速溶咖啡54韩元。 星巴克仍在韩国咖啡店市场上独霸天下，2016年销售额突破1万亿韩元，去年营业利润超过1000亿韩元。但韩国的咖啡市场结构已逐渐接近发达国家，卖场中设现场烘焙咖啡豆的咖啡店也越来越多，不断适应消费者口味，呈现高级化、多样化趋势。业内人士预测，韩国咖啡市场仍有较大的增长潜力。