在国内平菇市场中，外来品种的占比已超过60%。为此，政府决定扩大国产品种的推广，以减轻农民的版权负担。

农村振兴厅于4日宣布，将扩大自主研发的纯白色平菇‘雪丹’和黄金色平菇‘阿兰’的推广。

根据2024年的数据，国内平菇市场外来品种的占有率为64.6%，种植农户每年需承担的品种使用费（版权费）约为7000万元。由于消费和种植主要集中在白平菇上，价格竞争也十分激烈。

因此，农村振兴厅开始推广‘雪丹’和‘阿兰’，以替代外来品种并多样化平菇品种。

‘雪丹’是利用数字育种技术于去年申请的品种。它在保持野生棕色平菇的有用成分的同时，开发出消费者偏好的白色外观。

研究团队应用分子标记技术，在幼菌阶段提前识别白色性状，将原本需要154天的杂交和筛选时间缩短至48天。实证结果显示，‘雪丹’的明度为93.7，高于外来品种的91.1。首次出菇的时间和整体种植周期也提前了1至2天。抗氧化物质厄尔戈氨酸和必需氨基酸色氨酸的含量分别比对照品种高出93%和91%。

黄金色平菇‘阿兰’是对现有棕色平菇的生产性和商品性进行改良的品种。它减少了流通过程中出现的基部黑变现象，并使伞盖不易张开，从而提高了品质。

‘阿兰’每袋的产量为350克，比对照品种的283克多出23.8%。因此，农户的收入预计将增加约1.24倍。作为首个成功实现真空包装商业化的有色平菇，‘阿兰’的保鲜期从原来的30天以下延长至最多40天。

特别是‘阿兰’瞄准出口市场。2023年已向越南、香港等地进行了试点出口。农村振兴厅表示，‘阿兰’的黄金色受到亚洲消费者的喜爱，伞盖小且柄粗，脆嫩的口感颇具吸引力。

农村振兴厅还在青岛和那朱等主要农户中推进实证种植。未来将为每个农户提供定制化的种植指导，并加强技术支持，计划到2030年将平菇品种使用费的负担减至目前的一半。

农村振兴厅国立园艺特作科学院院长金大贤表示：“‘雪丹’和‘阿兰’是能够在外来品种占比高的平菇市场中确保种子主权，并为农户收入稳定和品种多样化做出贡献的品种。我们将利用数字育种等先进育种技术，开发和推广符合市场需求的品种，从而提升农户收入和产业竞争力。”